بررسی تجربی و تئوری سیستمهای دو فازی آبی شامل pvp+سدیم سیترات و تعیین ضریب توزیع چند آمینواسید در آن

در بخش اول این کار تحقیقاتی، دیاگرام فاز سیستم دو فازی پلی وینیل پیرولیدون+ سدیم سیترات+ آب (pvp+na3c6h5o7+h2o) در دمای k15/298 شامل منحنی باینودال، خطوط ارتباطی به صورت تجربی به دست آمد. نتایج به دست آمده مربوط به خطوط ارتباطی این سیستم با روش حل عددی برازش شد. در روش حل عددی فقط از داده های منحنی باینودال استفاده می شود و خطوط ارتباطی پیش بینی می گردد. تطابق خوبی بین مقادیر تجربی و تئوری خطوط ارتباطی حاصل گردید. در بخش دوم از این کار تحقیقاتی رفتار توزیعی سه آمینواسید l- فنیل آلانین، l- تیروزین و l- تریپتوفان در این سیستم دو فازی مورد مطالعه قرار گرفت. اثر طول خطوط ارتباطی و ساختار زنجیر جانبی آمینواسید روی ضرایب توزیع این آمینواسیدها نیز بررسی شد. نتایج نشان داد که افزایش طول خط ارتباطی و افزایش آب گریزی آمینواسید، منجر به افزایش ضریب توزیع می گردد. این نتایج با نتایج ضریب توزیع آمینواسیدهای فوق در سیستم های دو فازی دیگر نیز مقایسه شد. نتایج به دست آمده مربوط به ضرایب توزیع آمینواسیدها با مدل ویریال اصلاح شده برازش شد و تطابق خوبی بین مقادیر تئوری و تجربی مشاهده گردید